一、什么是空气炸锅及原理？
以往我们吃的炸鸡翅、炸鸡腿、炸薯条等美食都是通过高温油炸的方式制作而成，这种做法也是直接导致食物油脂和热量增加的主要原因，常吃这种食物很容易使我们增肥，不利于我们的身体健康。空气炸锅研发出来以后，有效的解决了这个痛点，既能吃到油炸的口感，又不会摄入过多的油脂，这也是现在年轻人喜爱它的很重要原因。

空气炸锅是通过高温加热管对炸锅内部空气加热，产生热空气，通过风机快速循环热空气，把热空气吹向食物加热，在封闭的环境中，热空气形成急速热流在内循环，使食物表层脱水，并利用食物自身的油脂煎炸，达到控油降脂酥脆的煎炸效果。

二、怎么挑选一款高性价比的空气炸锅？
品牌：从安全和耐用性考虑，避免出现质量问题，我们还是要选择质量把控严格的大品牌商品，国内品牌推荐美的、九阳、小熊、山本、美菱、利仁、苏泊尔，国外品牌推荐飞利浦。

容量：国内主流空气炸锅的容量区间在3-8L，参考标准：3L可以同时制作8只翅根（适合2-3人）；4.5L可以同时制作12只翅根（3-5人）；6.5L可以制作8寸蛋糕（4人以上）；8L可以制作3-4斤的整鸡（6人以上）；容量方面建议买大不买小，大了可少放食材，小了则需二次烤炸，比较费电。

操作方式：空气炸锅面板控制分为电脑控制式的液晶面板、机械控制式的旋钮操作；一般电脑控制面板价格要高于机械旋钮式；机械式，操作简单方便；电脑控制，功能相对多点，但是烹饪效果差别不大，选择自己喜欢的就好。

加热方式：空气炸锅的加热方式目前有上下循环加热、360循环加热、螺旋360°循环加热三种方式；其中螺旋360循环加热方式最均匀快速，价格也相对贵点。

特色功能：一键智能控制菜单（小白适用）、螺旋散热、高温脱脂、可视化照明窗口、智能控温、蒸汽+空气炸（蒸汽嫩炸）、海星底盘（反射弧面更大，加热效果更均匀，可滤除更多的油脂量）、带旋转桶、免预热等。

三、空气炸锅适合哪些人购买呢？(不做建议，请根据自身情况来决定)
1.喜欢吃油炸食物，如炸薯条、炸鸡块等，但又担心外面购买的过于油腻，担心健康、发胖的人群。
2.厨房空间有限
3.工作繁忙，没有过多时间做烹饪的白领人群
4.厨艺有限，仍需提高的人群

四、部分高性价比空气炸锅点评(排名不分先后)

第1款：飞利浦HD9200/91空气炸锅
飞利浦可以说是空气炸锅的鼻祖，刚开始流行的时候，一个的价位都在上千元，现在基础款已经降到国产品牌的价位水平；这款飞利浦空气炸锅的特色是搭载海星底盘，4倍速热空气循环，加热效果更快更均匀，食物外脆里嫩；飞利浦空气炸锅的实力派，不差钱的直接闭眼买。

第2款：九阳KL-J63A空气炸锅
与普通空气炸锅相比，3.5L大容量，九阳KL-J63A可以烹饪更多的食物，控制方式为机械旋钮，简单易用。虽然在加热效率和加热均匀度上比不上飞利浦HD9621，但胜在价格便宜，能满足无油烹饪的需求，而且从烹饪效果和口感上来说，九阳KL-J63A空气炸锅还算令人满意。

第3款：利仁KZ-D8002空气炸锅
利仁主打民用小家电市场，设计感和性价比是他们家的优势，这款拥有8L大容量，容量方面非常有优势，但是占地比较大，适合6人左右的大家庭使用；它改变了传统抽拉式设计，选择更便捷的掀盖式，搭载可视窗口，烘烤过程看得见，看着食物由生变熟，也是一种快乐的享受。与众不同的是，它采用双层炸蓝特色设计，环绕立体风槽，食物受热更均匀；炸食，滤油俩不误。

第4款：米家MAF01空气炸锅
这款产品的特色是接入了米家app，拥有50+智能食谱，支持小爱同学语音控制，这点对厨房小白来说非常友好；1500W高火力，拥有40~200℃精准可调温区，双风速配置，除了高温空气炸，还能低温解冻、烘烤果干、制作酸奶等，一机多用。OLED交互屏可一键操控，支持24小时全天预约。3.5L黄金容量，可满足1-5人食量，搭配专属烤架，烹饪空间再“倍增”，同款容量产品中可优选这款。

第5款：苏泊尔KJ50DQ851空气炸锅
苏泊尔这款5L空气炸锅，21年5月上市，这款特别之处则是搭载创新环形可视窗口，大视窗清晰可见食材状态；这款空气炸锅里边新增了一个蒸汽装置，不像有些空气炸锅是配一个小的不锈钢杯，想要嫩烤还要把杯子装水挂炸锅壁来实现蒸汽嫩烤，这款好就好在有这个装置，可以真正炸出外酥里嫩的口感，所以你也喜欢烤肉的话，可以看看这个。