津津有味的有两层意思：趣味浓厚或有滋味的样子，也指吃得很有味道或谈得很有兴趣，说得很尽兴。一个是对某件事物乐此不彼地谈论，或者说回味某一件事情。还有一个意思是指品尝食品的时候吃得很香，津津有味的品尝。所以津津有味的意思比较广泛。而津津乐道的意思是指对某一件事情的谈论，这个范围就比较小了。比如：茶余饭后，人们津津乐道地谈论着某某某的小道消息，这里的津津乐道就是谈论的意思。

「津津有味」的「津津」，是形容丰厚、满溢的样子。「津津」是用来形容「精熟之气」满溢的样子。后来，「津津」则又有浓厚的意思。

「津津有味」这个成语，较早则见于明代王骥德的着作《曲律》中毛以遂所作的跋。

文中提到的王伯良即是王骥德，其字伯良，工于词曲，为明代闻名的戏曲理论家，所着《曲律》为古典戏剧理论的经典之作。

他在书中有言：「诗不如词，词不如曲。」（《曲律．卷四．杂论下》）由此可见他对戏曲的喜爱，所以毛以遂描述他：
「每及词曲，津津乎有味其言之。」也就是说他只要一谈到词、曲，绝对是充满兴味，滔滔不竭。

后来「津津有味」这个成语可能就从这里演变而出，被用来形容创作或欣赏者兴味浓厚的样子。

现在使用的语义更为广泛，也可用来描写食慾盎然的样子，或直接形容食物的美味